El café es una de las principales materias primas a nivel mundial, con una producción de 177 millones de sacos de 60 kilogramos en 2023 (Organización Internacional del Café: 2023). En Europa, el mercado de café más grande, se consumió el 31% de la producción global de café en 2023 (ICO: 2023; Statista: 2023). A pesar de la gran demanda, según la evaluación de impacto del Parlamento Europeo, el café representó el 7% de los productos importados por la UE provenientes de tierras deforestadas (Parlamento Europeo: 2023).
En respuesta, y para mitigar una mayor deforestación, la UE impone estrictos estándares de sostenibilidad en la importación de siete productos clave, incluido el café, a través de la Regulación de Deforestación de la UE (EUDR). A finales de 2024, la regulación impondrá estándares rigurosos de sostenibilidad, transparencia y equidad a lo largo de la cadena de suministro del café, exigiendo que en cada etapa, desde el cultivo hasta el producto final, se cumplan estrictos criterios de preservación ambiental, abastecimiento ético y responsabilidad social.
Sin embargo, implementar prácticas sostenibles en la producción de café representa un desafío significativo, ya que entre el 70% y 80% de la producción global de café proviene de pequeños productores que cultivan en superficies de 5 hectáreas o menos, representando el 95% de las 12.5 millones de fincas cafetaleras del mundo (IISD: 2022; ECF: 2022). Estos pequeños productores a menudo carecen de los recursos, la infraestructura y el acceso a la información necesarios para cumplir con las estrictas normativas, haciendo que la transición a prácticas sostenibles sea compleja y costosa para la mayoría de la cadena de suministro global del café.
El recorrido del café desde la semilla hasta la mesa es un proceso complejo que involucra a productores, procesadores, exportadores/importadores, tostadores y minoristas (Researchgate: 2023). Los numerosos intermediarios dificultan la trazabilidad a nivel de parcela, ya que la información de geolocalización y los detalles de contacto podrían no estar disponibles para las pequeñas plantaciones (ERPS: 2023). Estas coordenadas de geolocalización deben incluirse en las declaraciones de diligencia debida para demostrar que el producto no está vinculado a la deforestación. Superar estos desafíos requiere un enfoque integral de trazabilidad y monitoreo, que involucra la colaboración de todos los actores de la cadena de suministro.
Según lo mandata la UE, los operadores o comerciantes deberán presentar la declaración de diligencia debida antes de ingresar o exportar productos a la UE, lo que exige mapear toda la cadena de suministro de manera completa, desde el origen hasta el destino, para lograr transacciones transparentes y trazables.
Cumplimiento del Café EUDR: Soluciones Innovadoras de KOLTIVA para un Futuro Sostenible del Café
En respuesta a los requisitos normativos, KOLTIVA va más allá de la trazabilidad, ampliando sus soluciones mediante un enfoque modular que incluye KoltiTrace, una sólida plataforma de trazabilidad que permite el Mapeo de la Cadena de Suministro y la Evaluación de Riesgos para los procesadores. Además, el servicio KoltiSkills ofrece soluciones para procesadores y fabricantes que necesitan más personal de campo o asistencia de terceros. Estos servicios incluyen mapeo y verificación sostenible de la cadena de suministro, apoyo en la trazabilidad transaccional, asistencia en la legalidad de la tierra y certificación, y servicios de mitigación de riesgos en el campo.
La última adición al enfoque modular de KOLTIVA para las soluciones EUDR es KoltiVerify, que integra toda la cadena de suministro en una sola plataforma y verifica los datos de proveedores o procesadores a través de la integración API desde cualquier sistema ERP utilizado por los clientes de KOLTIVA y la inyección de datos. Estas soluciones fortalecen aún más el compromiso de KOLTIVA para abordar los desafíos de trazabilidad y cumplimiento que enfrenta la industria del café, especialmente en la reducción del riesgo de exclusión de pequeños productores. Además, en casos de incumplimiento, KOLTIVA puede apoyar a sus clientes en el diseño e implementación de intervenciones a nivel de campo para abordar los problemas identificados.
Desde 2013, KOLTIVA ha emergido como un proveedor líder de agrotecnología, apoyando a empresas de todos los tamaños y en los seis continentes, para implementar y lograr sus objetivos de sostenibilidad, hacer la transición a un abastecimiento trazable y tener un impacto positivo en las comunidades y ecosistemas de los cuales provienen sus productos. Gestionando 58 productos en 65 países, KOLTIVA ha mapeado y verificado más de 361,728 productores de café y evaluado más de 605,963 hectáreas de tierras cafetaleras. Como Representante Autorizado de la UE, KOLTIVA ayudará a las empresas a presentar la Declaración de Diligencia Debida, asegurando el cumplimiento con los estándares del EUDR.
Recurso :
Coffee_Report_and_Outlook_December_2023_ICO.pdf (icocoffee.org)
Deforestation: causes and how the EU is tackling it | Topics | European Parliament (europa.eu)
Global Market Report: Coffee prices and sustainability (iisd.org)
ECF-reactive-statement-deforestation-regulation-proposal.pdf (ecf-coffee.org)
(PDF) Navigating the Coffee Business Landscape: Challenges and Adaptation Strategies in a Changing World (researchgate.net)
Towards deforestation-free commodities and products in the EU (europa.eu)
Deforestation-Free Coffee Production: Compliance with European Union Regulation (EUDR) (koltiva.com)
Escritor: Vega Welingutami, Oficial Senior de Relaciones Públicas y Eventos
Editor: Daniel Prasetyo, Jefe de Relaciones Públicas y Comunicaciones Corporativas
Sobre el Escritor:
Vega Welingutami es una experta en Relaciones Públicas y Eventos con amplia experiencia en la industria tecnológica, particularmente en empresas de inteligencia artificial, logística, transporte y entretenimiento. Con una vasta experiencia en la creación de conferencias de impacto, Vega destaca en el involucramiento de partes interesadas y medios de comunicación para maximizar el alcance y éxito de cada evento. La habilidad de Vega en relaciones públicas juega un papel fundamental en su enfoque de medios en Koltiva. Su experiencia se extiende a la creación de estrategias de medios integrales para generar cobertura extensa y generar expectativa en torno a los eventos. Aprovechando su profundo conocimiento del panorama mediático, desarrolla planes de comunicación a medida, coordina comunicados de prensa y facilita la participación de los medios antes, durante y después de los eventos. Este enfoque estratégico ayuda a maximizar la exposición y a generar asociaciones positivas con la marca para todas las partes involucradas.
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