El café se cultiva en áreas con un alto riesgo de deforestación, ricas en biodiversidad y con un almacenamiento significativo (potencial) de carbono (Wageningen Economic Research, 2023). La agricultura desempeña un papel crucial en esta crisis, siendo responsable del 80 % de la deforestación global y actuando como un impulsor principal de la pérdida de biodiversidad y el cambio climático (WWF, 2020). Estas tendencias alarmantes subrayan la urgencia de tomar acciones inmediatas y tangibles para mitigar los daños ambientales.
Los desafíos ambientales vinculados al cultivo de café, como la deforestación y la pérdida de biodiversidad, son solo el comienzo del impacto más amplio. Estas problemáticas destacan la necesidad urgente de abordar la sostenibilidad en toda la cadena de suministro del café. A medida que el café avanza más allá de su cultivo, entran en juego las complejidades de la agricultura, el procesamiento, la distribución y la venta al por menor. Cada etapa contribuye a la huella global de la industria, haciendo crucial comprender estos procesos y el papel que desempeñan en la promoción de prácticas responsables.
Para navegar por las complejidades del sector cafetero y mantenerse informado sobre las últimas tendencias de la industria, la Ficha Informativa sobre el Café proporciona un recurso integral. Esta guía detallada ofrece información sobre:
Información general sobre el café
Desafíos actuales de la industria
Certificaciones de sostenibilidad
Buenas Prácticas Agrícolas (GAP)
El recorrido de la cadena de suministro del café
Esta ficha informativa es una herramienta esencial para las empresas que buscan alinearse con prácticas sostenibles y para las personas que desean tomar decisiones informadas. Proporciona el conocimiento necesario para comprender las complejidades del mercado del café y abordar sus desafíos de manera efectiva.
¡Comienza tu camino hacia una industria del café más sostenible! Descarga hoy mismo la Ficha Informativa sobre el Café.
Resources:
María A. Naranjo, Anja Rahn, Eric Arets, Jolanda van den Berg and Ezra Berkhout. (2023). Deforestation and forest degradation in coffee supply chains. Wageningen Economic Research.
WWF. (2020). Living planet report: Bending the curve of biodiversity loss (T. Almond, R. E. A. Grooten, & M. Petersen, Eds.). WWF Gland, Switzerland.
Esta ficha informativa ha sido creada por:
Amarilis Setyanti, Agronomy Lead
Christopher Aaron, Junior Agronomy Officer
Gusi Ayu Putri Chandrika Sari, Social Media Officer
Comments