La Colombie, un pays renommé pour sa riche biodiversité et son potentiel agricole, est le dixième plus grand producteur de cacao au monde. Avec 16,7 millions d'hectares de terres propices à la culture du cacao, le pays possède un potentiel immense pour consolider sa position dans l'industrie mondiale du cacao. Pourtant, des défis importants subsistent, allant des contraintes de productivité à la conformité aux normes internationales en constante évolution (USDA: 2024). Cela souligne le rôle crucial des parties prenantes telles que KOLTIVA et Chocolate Colombia dans la conduite de la transformation durable et technologique du secteur.
Le cacao colombien et le chemin vers un chocolat durable
La Colombie bénéficie d'une production toute l'année avec deux saisons principales de récolte : la saison "Principale" d'octobre à janvier et la saison "Mitaca" de mai à juin. Selon l'Organisation Internationale du Cacao (ICCO), la production de cacao de la Colombie est principalement centrée dans la région de Santander, qui représente 34 % de la production totale du pays. Au-delà de Santander, d'importantes contributions proviennent d'autres régions telles qu'Arauca, Antioquia, Huila, Nariño et Tolima (USDA: 2024).
La majorité du cacao de la Colombie est produit par des petits producteurs cultivant en moyenne trois hectares chacun. Le pays est renommé pour son cacao de fine saveur, qui constitue 95 % de ses exportations, surpassant largement les autres concurrents sud-américains (Procolombia : s.d.). Ce cacao haut de gamme, principalement des variétés hybrides Criollo et Trinitario, est célébré pour son goût et son arôme exceptionnels, ce qui en fait un ingrédient recherché dans les produits chocolatés de haute qualité dans le monde entier (USDA: 2024).
Le cacao occupe un rôle particulier en Colombie, offrant une alternative durable aux cultures illicites tout en contribuant à la réduction de la déforestation et à la préservation de la biodiversité. Le pays a enduré des décennies de conflits armés, de trafic de drogue et d'exploitation minière illégale, mais dans de nombreuses communautés rurales, la culture du cacao est devenue un symbole puissant d'espoir et de réconciliation. Il convient de noter que près de 60 % de la production nationale de cacao de la Colombie se situe dans les municipalités ZOMAC (Zones les Plus Affectées par le Conflit), où 25 000 hectares de cultures illicites ont été remplacés avec succès par du cacao.
En 2024, les prix mondiaux du cacao ont atteint des niveaux historiques en raison de la baisse de la production dans les principaux pays producteurs et de l'augmentation de la demande. Cette hausse a renforcé le potentiel économique de la production de cacao en Colombie, offrant aux petits producteurs une opportunité sans précédent d'améliorer leurs conditions de vie. Avec des prix plus élevés, les producteurs peuvent investir dans de meilleures pratiques agricoles, adopter des technologies innovantes et améliorer la qualité et la durabilité de leur production.
Efforts Collaboratifs dans le Secteur Cacaoyer Durable : Chocolate Colombia et KOLTIVA
Pour répondre à la demande croissante, de nombreuses fermes de cacao en Colombie nécessitent une modernisation à travers de meilleures pratiques de plantation et des variétés résistantes aux maladies. De plus, le respect des normes internationales, en particulier la réglementation de la déforestation de l'Union Européenne (EUDR), représente un défi critique pour les producteurs colombiens. Alors que l'industrie lutte pour la durabilité et l'expansion du marché, les initiatives visant à améliorer la traçabilité et la résilience de la chaîne d'approvisionnement sont essentielles. C'est là que l'expertise de KOLTIVA et Chocolate Colombia joue un rôle clé pour soutenir les producteurs avec les outils et technologies nécessaires pour surmonter ces obstacles, garantissant ainsi un avenir plus durable et compétitif pour le cacao colombien.
Chocolate Colombia est le résultat de l'union de neuf associations de producteurs dans des communautés touchées par le conflit, avec un objectif commun : ajouter de la valeur au cacao et améliorer sa commercialisation. Avec 911 producteurs certifiés dans les départements d'Antioquia, Bolívar et Córdoba, l'organisation promeut activement des pratiques durables selon les principes du commerce équitable. KOLTIVA soutient cet effort. En collaborant avec KOLTIVA, Chocolate Colombia améliore son efficacité opérationnelle et son respect des normes internationales, se positionnant comme un modèle innovant pour la production durable de cacao avec une intégration technologique.
KOLTIVA a introduit des outils numériques tels que KoltiTrace MIS, FarmGate et FarmXtension pour améliorer les opérations des associations de producteurs de Chocolate Colombia. Ces outils sont conçus pour aider les coopératives à cartographier toutes les fermes de leurs producteurs et à rationaliser les processus de réception du cacao. Grâce à la formation et au soutien, les coopératives sont désormais équipées pour tirer parti de ces solutions innovantes, qui offrent plusieurs avantages clés :
Assurer la traçabilité du cacao de la ferme au consommateur final.
Soutenir le respect des exigences de durabilité et de la prohibition de la déforestation.
Renforcer les capacités organisationnelles des producteurs et leur conformité avec la certification du commerce équitable.
Soutenir l'intégration des producteurs dans la certification biologique.
Grâce à notre expertise, Chocolate Colombia est l'un des premiers producteurs de chocolat à atteindre une traçabilité complète, de la ferme à la table, en exportant du cacao certifié commerce équitable et en respectant la réglementation sur la déforestation de l'UE (EUDR). Entièrement détenue par des associations de producteurs, Chocolate Colombia est engagée dans l'autonomisation des communautés locales et l'amélioration de la production de cacao. Ces initiatives aident les petits producteurs à cultiver du cacao durable, évitant ainsi le retour aux cultures illicites ou la migration vers les villes. Cette collaboration renforce la transparence et la durabilité dans le secteur cacaoyer de la Colombie, avec pour objectif de construire des chaînes d'approvisionnement résilientes, d'accéder à des marchés de plus grande valeur et de proposer des produits traçables et durables.
"En combinant notre expertise technologique avec l'opération de Chocolate Colombia, nous autonomisons les producteurs de cacao en Colombie pour qu'ils soient les leaders du changement vers la durabilité. Ce partenariat garantit que les petits producteurs ne soient pas seulement des participants dans la chaîne de valeur, mais des moteurs clés d'innovation et de changement." — Silvan Ziegler, Sr. Head of Markets Americas, KOLTIVA
Pour atteindre ces objectifs, selon Silvan, nous adoptons une approche intégrée et centrée sur la communauté pour l'intégration de la technologie, en nous concentrant sur la compréhension des besoins locaux, la construction de la confiance, la simplification de la technologie et l'assurance de la durabilité à long terme. Grâce à une série d'étapes réfléchies et personnalisées, nous travaillons aux côtés des producteurs pour les autonomiser avec les outils et les connaissances nécessaires pour promouvoir des pratiques durables et améliorer la production de cacao.
Comprendre les besoins de la communauté Chaque communauté est unique, c'est pourquoi notre première étape consiste toujours à comprendre les défis spécifiques, les flux de travail et les objectifs des organisations avec lesquelles nous collaborons. À travers des réunions et des ateliers avec les leaders, les membres et les parties prenantes clés de toutes les organisations membres de Chocolate Colombia, nous recueillons des informations qui orientent la personnalisation de nos solutions. Nous évaluons également leur infrastructure actuelle, leur niveau d'alphabétisation numérique et leur préparation à adopter de nouvelles technologies. KOLTIVA adapte ses solutions pour répondre à ces besoins uniques, en collaborant avec des initiatives telles que le projet Cacao pour le Développement (C4D) pour garantir un meilleur ajustement pour le secteur cacaotier colombien.
Construire la confiance et les relations L'introduction de la technologie ne concerne pas seulement les outils eux-mêmes ; il s'agit de favoriser la confiance et de bâtir des relations durables. Nous adoptons une approche transparente et partenariale dès le départ. Impliquer les leaders communautaires dès le début garantit leur soutien et crée une vision partagée. Comprendre et répondre aux préoccupations, telles que les craintes de perte d'emplois ou la complexité de la technologie, est également crucial. Nous nous concentrons sur les bénéfices : autonomiser la communauté, améliorer l'efficacité et créer de la valeur à long terme pour toutes les personnes impliquées.
Simplifier la technologie pour l'accessibilité La technologie doit être accessible à tous, c'est pourquoi nous concevons des interfaces intuitives et faciles à utiliser, en tenant compte de la langue, de l'alphabétisation et des nuances culturelles. Dans les régions avec une connectivité limitée, nos solutions fonctionnent hors ligne, garantissant leur utilisation même dans les zones reculées. De plus, nous offrons des formations pratiques pour nous assurer que chacun, quel que soit son niveau de compétences numériques, se sente à l'aise d'utiliser la technologie. Cette approche progressive aide à renforcer la confiance et la familiarité avec le système.
Commencer petit : le programme pilote Plutôt que de lancer des déploiements à grande échelle immédiatement, nous commençons par des programmes pilotes pour tester les solutions dans un environnement contrôlé. Actuellement, nous exécutons un programme pilote avec Asocaval dans la municipalité de Valdivia, Antioquia. Pendant cette phase, nous suivons l'utilisation, mesurons les améliorations en matière d'efficacité et recueillons les retours des utilisateurs. Cela nous permet de perfectionner la technologie et de résoudre tout problème avant de l'étendre à d'autres zones.
Se concentrer sur le renforcement des capacités Une partie clé pour garantir le succès à long terme est d'autonomiser la communauté. Nous identifions les "champions technologiques" locaux qui peuvent soutenir leurs pairs dans l'adoption et la résolution des problèmes de la solution. Un support technique continu, des mises à jour et des ressources sont fournis pour maintenir la durabilité du système. Avec le temps, l'objectif est que la communauté assume pleinement la propriété de la technologie, favorisant ainsi l'indépendance et l'utilisation continue.
Communiquer la valeur à long terme Pour que la technologie soit adoptée, sa valeur doit être claire. Nous partageons des histoires de réussite et des études de cas pour démontrer l'impact tangible des solutions. Aligner notre technologie avec les objectifs plus larges de la communauté — qu'ils soient sociaux, économiques ou environnementaux — assure qu'elle devienne une partie intégrante de sa croissance. Nous encourageons également la rétroaction continue, créant un cycle de communication ouvert pour améliorer les solutions.
Évoluer et soutenir le succès À mesure que la technologie s'avère être un succès dans la phase pilote, nous célébrons les jalons et les réussites, inspirant la confiance pour une expansion plus large. Notre objectif est d'étendre KoltiTrace MIS à toutes les organisations membres de Chocolate Colombia, et nous planifions déjà son déploiement dans d'autres régions. La durabilité financière à long terme est essentielle, c'est pourquoi nous travaillons étroitement avec la communauté pour développer des stratégies telles que des partenariats, des subventions ou même la génération de revenus pour garantir l'impact continu de la technologie.
“En adaptant soigneusement nos solutions technologiques aux besoins spécifiques du secteur cacaotier colombien, nous ne nous contentons pas de garantir la traçabilité et la conformité, mais nous améliorons également la productivité grâce à des perspectives basées sur des données. Notre objectif est d'équiper les producteurs des outils nécessaires pour optimiser leurs pratiques et atteindre la durabilité à long terme dans tous les aspects de leurs opérations.” — Angie Quintero, Project Manager, KOLTIVA
En mettant l'accent sur l'empathie, l'inclusion et le renforcement des capacités, nous nous assurons que la technologie devienne un outil d'autonomisation et de progrès, et non un obstacle pour les organisations communautaires. Le secteur cacaotier colombien se trouve à un carrefour, avec un potentiel énorme et des défis complexes à venir. Grâce à des collaborations stratégiques, des innovations technologiques et un engagement commun en faveur de la durabilité, des acteurs comme KOLTIVA et Chocolate Colombia sont à la tête de la transformation de l'industrie. En favorisant la résilience, en améliorant la qualité et en promouvant des pratiques éthiques, la Colombie est bien positionnée pour consolider sa réputation en tant que producteur de cacao de qualité fine, tout en améliorant la vie de ses communautés productrices de cacao.
Ressources :
Procolombia (n.d.). Why is Colombian Chocolate so special?. This is Colombia. Retrieved from https://colombia.co/en/colombia-country/colombian-chocolate-special#:~:text=Colombian%20cacao%20is%20some%20of,and%20end%20its%20internal%20conflict.
USDA. (2024). The Colombian Cacao Sector – 2024 Update. Retrieved from https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=The+Colombian+Cacao+Sector+-+2024+Update_Bogota_Colombia_CO2024-0011.pdf
Rédacteur: Kumara Anggita, Content Writer
Co-rédacteur: Silvan Ziegler, Sr. Head of Markets Americas & Angie Quintero, Project Manager
Rédacteur en chef: Daniel Prasetyo, Head of Public Relations & Corporate Communications
À propos de la rédactrice :
Kumara Anggita, qui est la rédactrice attitrée de Koltiva, apporte une riche expérience acquise au cours de ses six années de journalisme dans les domaines des sciences humaines et du style de vie, ainsi qu'en tant que rédactrice dans l'industrie technologique. Sa passion profonde pour l'égalité des sexes et la durabilité l'a incitée à améliorer ses compétences en matière de reportage et de narration grâce au EmPower Media Bootcamp d'ONU Femmes. Aujourd'hui, Kumara utilise sa plateforme pour plaider en faveur des pratiques durables et de l'égalité des sexes par le biais de ses écrits convaincants.
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